دجاج محشي حمص وزبيب

المقادير:

- دجاجة
- بصلة
- ملح
- عودين قرفة
- 6 حبات هيل
- 2 كبش قرنفل
- 8 حبات فلفل حلو صحيح
- فلفل أسود مطحون
- ملعقة شاي كاري أو

بهار مخلوط
- ملعقة شاي كركم
- ملعقة شاي كزبرة
- ملعقة شاي كمون
- 2 فلفل تشيلي مجفف صحيح

طريقة التحضير:

الحشوة:

· كوب حمص مسلوق

· 2 بصل مفروم بالسكين

· 2 ملعقة طعام زبيب

· 1/2 ملعقة شاي ليمون أسود مطحون

· ملح

· التوابل: 1/2 ملعقة شاي من كل من( فلفل أسود، كمون، كزبرة، فلفل أحمر حريف, كركم)

· ملعقتان طعام كزبرة طازجة مفرومة

الحشوة:

· في طنجرة حمري البصل، أضيفي إليها الحمص وحركي المزيج على النار.

· أضيفي أضيفي التوابل والبقدونس والزبيب وحركيه جيدا على النار.

· ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلا.

الدجاج:

· اغسلي الدجاجة جيدا.

· تبليها بالملح والخل والليمون والدقيق.

· اتركيها 30 دقيقة لإزالة الزفرة. اغسليها مرة أخرى جيدا.

· ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في طنجرة. ارفعيها على النار.

· احشي الدجاج بالحشوة واحكمي اغلاقها إما بربطها بالخيط أو بأعواد خشبية.

· اسلقيها في الماء مع القرفة والفلفل الحلو والبصل والقرنفل والهيل.

· أزيلي الزفرة الظاهرة ثم تبليها بالتوابل.

· اتركيها على النار مدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

· حمريها في الفرن مدة 20 دقيقة من الجهتين.

· قدميها مع الأرز الأبيض والدقوس أو المعبوج.

واوووووووو جوعتينى يا حاجة عيوشة
تسلم ايديكى يا جميل

روعة حببتي تسلم الايادي مشكوووووووووووووووووووووووووووووة

شكرا لكم علي مورريكم الكريم

تسلمى يا جميل طبق جميل قوى

الموضوع غير حلو بتاتا
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
عم امزح ماما تسلميلي بس بدي اكلو اوكي

انشاء الله ياروحي