منتدى رنين
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» ماكياج صيفي يهبل و يجنن و يحمق لأحلى عيون
الأربعاء سبتمبر 15, 2010 3:00 am من طرف اماني ام مروان

» إلي محبين أناشيد الشيخ .."مشاري راشد العفاسي"
الإثنين يونيو 28, 2010 8:24 pm من طرف ضحكه طفل

» لعشاقة اللون البنفسجي**أحلى كولكشن****ما راح تندموا****see you****
الإثنين أبريل 19, 2010 12:27 pm من طرف Nolla

» نظام غذائي للعروس قبل ليلة الزفاف ، اكل العروسه ، غذاء العروس
الأربعاء مارس 17, 2010 5:01 pm من طرف ازهار الرحمه

» عندك صوره وفيها جزئيه مضيقاكِ ونفسك تمسحيها تعالي وأنا أقول لكِ...
الجمعة يناير 08, 2010 5:34 pm من طرف ضحكه طفل

» موقع لكي تسمعي اسمك واسم من تحبي بلغه العصافير
الجمعة يناير 08, 2010 3:56 pm من طرف ضحكه طفل

» الضيفة الثلاثة
الإثنين يناير 04, 2010 1:20 am من طرف المستغفرة

» الضيفة الثانية
السبت يناير 02, 2010 7:22 pm من طرف aicha000

» الضيفة لاولى
الخميس ديسمبر 31, 2009 7:45 pm من طرف Admin

التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
الصفحة الرئيسية
toolbar powered by Conduit
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 44 بتاريخ الثلاثاء يناير 02, 2018 9:44 pm
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى رنين على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى رنين على موقع حفض الصفحات


سكاكينك أسلحتك السرية

اذهب الى الأسفل

للاهمية سكاكينك أسلحتك السرية

مُساهمة من طرف saloua في الخميس يوليو 16, 2009 3:59 pm


العديد منا يكتفي باستخدام واحد أو اثنين من السكاكين في المطبخ. و إذا كنا اجتماعين فقد يكون لدينا سكينين إضافيين. و لكن كم منا يعرف العدد الدقيق للسكاكين التي تكون في أطقم السكاكين؟ لمعلوماتك، فإن طقم السكاكين هو مجموعة من (غالباً) 7 إلى 8 سكاكين. و قد تتضمن المجوعة سكاكين المائدة. أما المجوعة التقليدية للسكاكين هي سكاكين تحضير الطعام. قد يبلغ سعر المجموعة الكاملة من السكاكين حوالي 2000 درهم أو أكثر. و تحتوي المجموعة على بعض أو كل القطع التي سنعرضها فيما يلي.

سكين الشيف: هي سكين نصلها حوالي 8 إنشات و تستخدم للتقطيع، عمل الشرائح والمكعبات. و هذه غالباً أكبر سكاكين المطبخ.

سكين الاستعمال العام: يكون نصلها من 4 إلى 6 إنشات، و كما يدل اسمها فهي ذات نصل متوسط تستعمل للعديد من أغراض التقطيع.

سكين التقشير (القشارة) هي سكين قصيرة (من ثلاث إلى أربع إنشات) تستخدم للتقشير و إزالة البذور.

سكين الشرائح: و لها نصل طويل و رقيق تستخدم بشكل أساسي لعمل شرائح اللحم.
سكين الخبز: سكين الخبز هي سكين طويلة مسننة تستخدم عادة لتقطيع الخبز حيث يسهل المسننات عملها، ويمكن استخدامها لأغراض أخرى.

الساطور: سكين طويلة، سميكة، على شكل مستطيل تقطع اللحم بسهولة.

سكين النحت: هذا السكين جيد لتقطيع قطع اللحم الصغيرة التي لا تحتاج إلى ساطور.

سكين نزع العظام: و هي سكين رفيعة تستخدم لنزع اللحم عن العظم، و هناك نوع منها يسمى المشبك و هو مخصص للسمك.

مقص المطبخ: وهو مقص قوي يمكنه قطع اللحم، و الفواكه و الخضروات، و العديد من الأشياء الأخرى.

قصبة السن/الشحذ: و هي عبارة عن قضيب من الفولاذ يستخدم لسن السكاكين ليبقى نصلها حاداً.

بالإضافة إلى هذه القطع بعض أطقم السكاكين تحتوي على قطعة فيها تجويفات على قياس نصل السكاكين لكي تحتفظي بالسكاكين فيها، و أيضاً فيها لوح تقطيع. كلما زاد تحضيرك للطعام كلما أدركت الفرق بين هذه السكاكين و استفدت من الميزات التي تقدمها.

و بالرغم من أنه سيكون أرخص شراء المجموعة و لكن بعض السيدات يفضلن شراء السكاكين بالقطعة و تجميع مجموعتهم الخاصة. معظم الأسر يرون أن أكثر الأنواع استخداماً هي سكين الشيف، و سكين متعدد الاستعمالات و القشارة، بينما الساطور و سكين الخبز و مقص المطبخ يأتي استخدامهم في الدرجة الثانية. عند اختيارك لسكاكين المطبخ خذي بالحسبان أسلوب الطبخ الذي تتبعيه و انتقي من السكاكين ما يناسبك و عندما تشترين السكاكين بالقطعة احرصي على أن تكون بنفس جودة الطقم.

_________________
اشهد ان لا اله الا الله و اشهد ان محمد رسول الله

avatar
saloua
مشرفة
مشرفة

عدد المساهمات : 357
نقاط : 10726
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 19/06/2009
العمر : 31

بطاقة الشخصية
admin: 1
اماني ام مروان: 4
المستغفرة: 8

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

للاهمية رد: سكاكينك أسلحتك السرية

مُساهمة من طرف اماني ام مروان في الأحد يوليو 19, 2009 3:00 am


ننتظر منك المزيد يا عسل
avatar
اماني ام مروان
مشرفة
مشرفة

عدد المساهمات : 1162
نقاط : 11759
السٌّمعَة : 17
تاريخ التسجيل : 05/06/2009
العمر : 32
الموقع : المغرب

بطاقة الشخصية
admin: 1
اماني ام مروان: 4
المستغفرة: 8

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى